PARKINSON : Les pigments de certains fruits sont de puissants neuroprotecteurs

Cette étude, réalisée sur plus de 120.000 participants et durant plus de 20 années, montre que consommer régulièrement des fruits, riches en flavonoïdes aux propriétés anti-oxydantes et plus particulièrement en anthocyanes, ces pigments qui colorent les baies par exemple, diminue le risque de développer la maladie de Parkinson. Cette étude publiée aujourd’hui par les National Institutes […]